Mercimek Çorbası Tarifi
Tek kişilik ölçülerle hazırlayabileceğiniz, hızlı ve pratik bir çorba arayışında iseniz, işte size mükemmel bir seçenek!
Göz Atın
🍽️ Malzemeler (1 Kişilik)
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya tavuk/beyaz et suyu
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, servis için)
- Nane veya pul biber (isteğe bağlı, süslemek için)
👩🍳 Hazırlanışı
- Mercimekleri Yıkayın:
- Kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün. Eğer mercimeklerinizi daha hızlı pişirmek istiyorsanız, önceden 15-20 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Sebzeleri Kavurun:
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve ısınmasını bekleyin. Soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimek ve Baharatları Ekleyin:
- Yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin. Karabiber, tuz ve pul biberi de ekleyin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, salçayı da ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
- Suyu Ekleyin ve Pişirin:
- 2 su bardağı suyu (veya tavuk/beyaz et suyu) ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısıp, mercimekler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin:
- Mercimekler yumuşadıktan sonra, çorbanın kıvamını pürüzsüz hale getirmek için bir el blenderı kullanarak çorbayı çekebilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olduysa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Servis Edin:
- Çorbanız hazır! Çorbanızı bir kaseye alın ve üzerine limon suyu sıkın. Dilerseniz nane veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları:
- Mercimekler piştikten sonra çorbanızı blender ile pürüzsüz hale getirmek, çorbanın dokusunun daha kremamsı olmasını sağlar.
- Limon suyu çorbaya taze ve ferah bir tat katacaktır.
- Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
🍞 Yanında Ne Gider?
Mercimek çorbası, genellikle yanında taze ekmek ile servis edilir. Yoğurt veya marullardan yapılmış basit bir salata, çorbanın yanına çok yakışır. Ayrıca, az tuzlu bir peynir de sofranızı zenginleştirebilir.
İşte basit ve doyurucu bir Mercimek Çorbası tarifi! Sağlıklı, pratik ve lezzetli bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenek.
Afiyet olsun! 🍲
Yorumlar kapalı.